밀 저장 특성 :

1. 긴 숙성 기간

밀 숙성 기간은 다른 곡물에 비해 더 길며 대부분의 밀 숙성 기간은 최대 2 개월 정도입니다. 숙성시 밀, 호흡 력, 신진 대사, 많은 물과 열을 방출하여 윗알로 옮긴다. 낟알의 수분 함량, 불순물 함량 및 환경 조건은 밀의 안전에 매우 중요합니다. 밀의 수분 함량이 13.5 % 이하이고 불순물 함량이 적고 해충에 의한 피해가 없으면 일정 시간 후 밀 온도의 숙성 기간이 정상으로 돌아옵니다. 밀의 수분 함량이 너무 높고 불순물 함량이 많으면 숙성 기간 동안 밀의 온도가 계속 떨어지지 않으며 이상 부위의 수분 분포가 고르지 않아 심각한 밀 열병을 유발할 수 있습니다. 곰팡이. 밀의 숙성 효과가 끝나면 품질이 향상되고 저장에 도움이됩니다.

2. 고온 저항

밀 수분 함량이 17 %를 초과하면 건조 온도가 46 ℃를 초과하지 않고 수분 함량이 17 % 미만이며 처리 온도가 54 ℃를 초과하지 않고 효소 활성이 감소하지 않고 발아율이 여전히 유지되며 공정 품질이 좋습니다. , 숙성 중 고온을 경험함으로써 밀가루의 품질이 향상됩니다.

3. 강한 흡습성

밀 껍질은 얇고, 연조직이며, 껍질을 보호하지 않으며, 친수성 물질이 많이 함유되어있어 수분 흡수력과 수분 흡수율이 강합니다. 밀을 건조하게 유지하고 방습 작업을 수행하는 것은 곡물을 안전하게 보관하는 중요한 방법입니다.

4. 강한 저장 저항

완전히 건조 후 태양에 의해 새로 수확 한 밀은 더 잘 저장됩니다. 특히 밀을 안전하게 보관 한 지 1 년이 지나면 그 안정성이 강해져 장기 보관이 가능합니다.

5 해충에 취약

저장 후 해충 방제 작업을하는 것은 밀의 안전한 저장을 보장하기위한 중요한 조치입니다.

저장 방법 :

1. 기존 저장, 수분 제어, 불순물 제거, 곡물 저장 품질 향상

2. 밀의 열 밀봉 저장

여름의 고온을 이용하여 밀을 태양열 화하고, 사일로 사료를 42 ℃ 이상으로 유지 한 다음 열 저장 및 글 랜드 폐쇄 저장 방법을 활용합니다. 이 방법은 주로 여러 층의 곡물 저장 및 농부 저장 용도에 적합합니다.

3. 저온 저장

저온은 해충과 곰팡이를 예방하고, 밀의 활력을 유지하기 위해 성분 손실로 인한 곡물 및 기타 분해 성분의 소비를 줄일 수 있습니다. 곡물이 17 ° C 이하로 냉각되면 해충의 발생이 억제되거나 죽습니다. 일반 해충이 마비되었을 때 8 ℃ 이하. 0 ℃ 이하로 일정 시간이 지나면 죽는다. 진드기는 저온에 강한 저항력을 가지고 있으며 일반적으로 진드기의 발달을 억제하기 위해 4 ℃ 미만이어야합니다. 일반 식품 미생물은 0 ℃ 이하에서 발생하지 않습니다.