저온 저장은 일반적으로 자연 또는 인공 저온 냉원을 사용하고 저장 온도를 낮추고 단열 조치를 통해 곡물 온도를 연장하여 저온 보관 중에 식품이 상태를 유지하도록 보장하는 정상적인 기술입니다. 안정성을 높이십시오.
저온 곡물 저장에는 저온 곡물 저장 및 준 저온 곡물 저장이 포함됩니다. 중국 표준에 따르면 저온 곡물 저장은 저장 곡물의 평균 온도가 15 ° C 미만이고 최대 곡물 온도가 20 ° C 미만인 방식을 의미합니다. 준 저온 곡물 저장은 저장 방법을 의미합니다. 저장 곡물의 평균 온도가 20 ° C 미만이고 국부적으로 최대 곡물 온도가 25 ° C 미만입니다.
장기간의 연습과 연구 끝에 15C 미만은 저온에서의 곡물 저장에 이상적인 온도입니다. 이 온도 조건에서 저장된 곡물 해충 및 진드기의 번식뿐만 아니라 미생물의 해를 효과적으로 억제하고 화학 물질의 사용을 피하거나 줄이며 곡물 건강을 유지하고 화학 물질이 대기 및 환경에 미치는 영향을 줄였습니다. 인체에 해를 끼치는 화학 잔류 물을 줄입니다. 또한 곡물 자체의 호흡을 억제하고 자연적 감소 손실을 줄이고 영양 손실을 줄이며 곡물 품질 저하를 지연시키고 곡물 중량 및 곡물 저장 품질을 유지하고 창고 외부 곡물의 안정성을 개선했습니다.
